Hai… kali ini Hel buat fudgy brownies dengan kombinasi keju, ini enak cocok banget kombinasi brownies yang nyoklat dan lapisan keju yang savoury.
Resep Fudgy Cheese Brownies
By @cookingwithhel
Loyang 20x20cm alasi kertas roti
Bahan Lapisan Keju:
- Keju spread / cream cheese 170gr
- Gula halus 1 sdm
- Telur 1 butir
- Perasan jeruk nipis 1 sdm
- Terigu protein sedang1 sdm
Cara Buat: Whisk / mixer keju spready dan gula hingga lembut, masukan telur dan jeruk nipis, whisk / mixer hingga tercampur, masukan terigu aduk rata dengan whisk / spatula
Bahan Brownies:
- Dark cooking chocolate 150gr
- Minyak sayur 40ml
- Butter 50gr
- Telur 2 butir
- Gula halus 150gr (saya pakai gula pasir yang di blender)
- Tepung terigu protein sedang 100gr
- Coklat bubuk 35gr
Cara Membuat:
- Lelehkan dcc, minyak, dan butter dengan cara double boiler, diamkan hinggat hangat (tidak panas)
- Whisk telur dan gula
- Masukkan lelehan coklat tadi aduk rata
- Masukkan terigu dan coklat bubuk, aduk rata
- Tuang ke loyang ratakan. Sisakan 1 sdm untuk motif
- Tuang adonan keju, ratakan
- Sisa 1 sdm adonan coklat tadi di sebar merata diatas lapisan keju lalu bentuk motif menggunakan tusuk gigi
- Oven suhu 160 celcius 20 menit (sesuaikan oven masing-masing)
Selamat mencoba yaa :)
0 Komentar