Halo semuanya, kali ini hel buat mozzarella corndog yang kulitnya lembut dan renyah walau tanpa telur. Teman-teman boleh ganti mozzarellanya dengan sosis atau dikombinasikan dengan sosis ya 😉
Corndog ini sekarang sedang populer di mall-mak indonesia maupun luar negeri. sensasi mulur dan gurihnya mozarella yang digoreng memang asyi sekali mams 🤤.
Mozzarella Corndog
By @cookingwithhel
Bahan Kulit :
- Air hangat 160-170ml
- Ragi 1 sdt
- Gula 2 sdm
- Tepung terigu 200gr (20sdm)
- Garam setengah sdt
- Tepung panir / tepung roti secukupnya
Isian : Mozzarella 250gr potong 6 bagian (bisa ganti sosis)
Cara Buat :
1. Campur air hangat, ragi, gula, lalu aduk rata
2. Masukan tepung dan garam, aduk hingga tercampur rata dengan baik
3. Tutup dengan serbet / plastik, diamkan 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat
4. Siapkan mozzarella, potong 6 bagian lalu tusuk dengan tusukan sate, baluri tepung terigu tipis2, lalu masukan freezer min 20 menit
5. Setelah adonan kulit mengembang, celup mozzarela ke adonan, pastikan seluruh mozzarella terbalur dengan adonan kulit
6. Balur dengan tepung panir, lakukan sampai semua adonan habis
7. Panaskan minyak, goreng hingga matang dengan api sedang
8. Nikmati selagi panas
Note: kalo pakai isian sosis aja gak perlu masuk freezer ya.
Selamar mencoba dan semoga berhasil.
0 Komentar