PODENG ROTI / BINGKA ROTI KUKUS. Roti Tawar Sisa pun Jadi Sajian Istimewa 😊

Sengaja bikin bukan sekedar manfaatin roti tawar sisaan karena di rumah memang pada doyan.

PODENG ROTI/ BINGKA ROTI KUKUS
By: Wawa Wiati

BAHAN A:

• 7 lembar roti tawar
• 500 ml santan agak kental atau susu cair

Cara:
Sobek- sobek roti, lalu rendam sebentar dengan 500 ml santan dalam mangkuk yang agak besar. Tekan2 roti dengan sedok sampai semua terendam.

BAHAN B:

• 110 gram terigu ( kurang lebih 1 gelas)
• 2 butir telur dikocok lepas
• 250 ml santan / susu cair
• 130 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 40 gram susu kental manis ( 1 sachet)
• 50 gram margarin dilelehkan

Cara:
Campur semua bahan, aduk sampai licin dan halus dengan whisker, saring. atau lebih praktis di diblender

Penyelesaian :

1. Panaskan kukusan sampai airnya mendidih dan beruap banyak.

2. Tuang bahan B kedalam wadah yang berisi bahan A , aduk pelan sampai rata supaya rotinya tidak terlalu hancur. Tuang ke dalam loyang atau cetakan yang telah dioles margarin, alasi bagian bawahnya dengan kertas roti ( bisa pakai loyang kotak ukuran 20x20 cm )

3. Kukus kurang lebih 45 menit. Keluarkan dari kukusan , biarkan sampai dingin dan set. Potong-potong sesuai selera.

4. Satu resep bisa jadi 21-24 iris tergantung tebal tipisnya irisan.

5. Setelah dipotong potong kue bisa dibungkus satu persatu dengan plastik opp ukuran 7x12 cm supaya kelihatan lebih cantik dan higienis.

Selamat mencoba yaa :)

Sumber